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羊肉，各种肉类及副产品，肾脏，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	70.45 g	70.45%
能量（卡路里）	137 kcal
能量（焦耳）	573 kJ
蛋白	23.65 g	23.65%
总脂肪（脂肪）	3.62 g	3.62%
灰	1.29 g	1.29%
碳水化合物，通过差异	0.99 g	0.99%
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	18 mg	0.02%
铁Fe	12.4 mg	0.01%
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	290 mg	0.29%
钾，K	178 mg	0.18%
钠，钠	151 mg	0.15%
锌，锌	3.8 mg
铜，铜	0.37 mg
锰，锰	0.144 mg
硒，硒	218.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	12 mg	0.01%
硫胺素	0.35 mg
核黄素	2.07 mg
烟酸	5.99 mg	0.01%
泛酸	2.04 mg
维生素B-6	0.12 mg
总叶酸	81 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	81 µg
叶酸，DFE	81 µg
维生素B-12	78.9 µg
维生素A，RAE	137 µg
视黄醇	137 µg
维生素A，IU	455 IU
脂肪酸，总饱和	1.23 g	1.23%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.04 g	0.04%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.51 g	0.51%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.63 g	0.63%
脂肪酸，单不饱和共	0.77 g	0.77%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.05 g	0.05%
18：1的未分化	0.68 g	0.68%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.01 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	0.67 g	0.67%
18：2未分化	0.26 g	0.26%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.09 g	0.09%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.17 g	0.17%
20：5 n-3系（EPA）	0.06 g	0.06%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.05 g	0.05%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.04 g	0.04%
胆固醇	565 mg	0.56%
色氨酸	0.319 g	0.32%
苏氨酸	1.113 g	1.11%
异亮氨酸	0.941 g	0.94%
亮氨酸	1.775 g	1.78%
赖氨酸	1.533 g	1.53%
蛋氨酸	0.48 g	0.48%
胱氨酸	0.27 g	0.27%
苯丙氨酸	1.095 g	1.10%
酪氨酸	0.833 g	0.83%
缬氨酸	1.387 g	1.39%
精氨酸	1.365 g	1.36%
组氨酸	0.595 g	0.60%
丙氨酸	1.282 g	1.28%
天冬氨酸	2.037 g	2.04%
谷氨酸	2.565 g	2.56%
甘氨酸	1.375 g	1.38%
脯氨酸	1.209 g	1.21%
丝氨酸	1.103 g	1.10%