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羊肉，各种肉类及副产品，舌头，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	57.86 g	57.86%
能量（卡路里）	275 kcal
能量（焦耳）	1151 kJ
蛋白	21.57 g	21.57%
总脂肪（脂肪）	20.28 g	20.28%
灰	0.73 g	0.73%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	10 mg	0.01%
铁Fe	2.63 mg
镁，镁	16 mg	0.02%
磷，P	134 mg	0.13%
钾，K	158 mg	0.16%
钠，钠	67 mg	0.07%
锌，锌	2.99 mg
铜，铜	0.21 mg
锰，锰	0.033 mg
硒，硒	28 µg
维生素C，总抗坏血酸	7 mg	0.01%
硫胺素	0.08 mg
核黄素	0.42 mg
烟酸	3.69 mg
泛酸	0.34 mg
维生素B-6	0.17 mg
总叶酸	3 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	3 µg
叶酸，DFE	3 µg
维生素B-12	6.3 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
脂肪酸，总饱和	7.83 g	7.83%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.04 g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.57 g	0.57%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.89 g	3.89%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.98 g	2.98%
脂肪酸，单不饱和共	10 g	10%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.51 g	0.51%
18：1的未分化	9.24 g	9.24%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.23 g	0.23%
脂肪酸，多不饱和共	1.25 g	1.25%
18：2未分化	0.57 g	0.57%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.61 g	0.61%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.08 g	0.08%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	189 mg	0.19%
色氨酸	0.218 g	0.22%
苏氨酸	0.975 g	0.98%
异亮氨酸	0.843 g	0.84%
亮氨酸	1.535 g	1.54%
赖氨酸	1.527 g	1.53%
蛋氨酸	0.457 g	0.46%
胱氨酸	0.236 g	0.24%
苯丙氨酸	0.805 g	0.80%
酪氨酸	0.639 g	0.64%
缬氨酸	1.033 g	1.03%
精氨酸	1.421 g	1.42%
组氨酸	0.477 g	0.48%
丙氨酸	1.237 g	1.24%
天冬氨酸	1.928 g	1.93%
谷氨酸	2.783 g	2.78%
甘氨酸	1.404 g	1.40%
脯氨酸	1.135 g	1.14%
丝氨酸	0.849 g	0.85%