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羊肉，地面，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	55.09 g	55.09%
能量（卡路里）	283 kcal
能量（焦耳）	1184 kJ
蛋白	24.75 g	24.75%
总脂肪（脂肪）	19.65 g	19.65%
灰	1.14 g	1.14%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	22 mg	0.02%
铁Fe	1.79 mg
镁，镁	24 mg	0.02%
磷，P	201 mg	0.20%
钾，K	339 mg	0.34%
钠，钠	81 mg	0.08%
锌，锌	4.67 mg
铜，铜	0.128 mg
锰，锰	0.024 mg
硒，硒	27.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.1 mg
核黄素	0.25 mg
烟酸	6.7 mg	0.01%
泛酸	0.66 mg
维生素B-6	0.14 mg
总叶酸	19 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	19 µg
叶酸，DFE	19 µg
胆碱，总	93.4 mg	0.09%
甜菜碱	12.3 mg	0.01%
维生素B-12	2.61 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.14 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	2 IU
维生素K（叶绿醌）	5.3 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	8.12 g	8.12%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.05 g	0.05%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.08 g	0.08%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.75 g	0.75%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.15 g	4.15%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.63 g	2.63%
脂肪酸，单不饱和共	8.32 g	8.32%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.57 g	0.57%
18：1的未分化	7.57 g	7.57%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.4 g	1.4%
18：2未分化	1.07 g	1.07%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.26 g	0.26%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.07 g	0.07%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	97 mg	0.10%
色氨酸	0.289 g	0.29%
苏氨酸	1.059 g	1.06%
异亮氨酸	1.194 g	1.19%
亮氨酸	1.925 g	1.92%
赖氨酸	2.186 g	2.19%
蛋氨酸	0.635 g	0.64%
胱氨酸	0.295 g	0.30%
苯丙氨酸	1.008 g	1.01%
酪氨酸	0.832 g	0.83%
缬氨酸	1.335 g	1.34%
精氨酸	1.47 g	1.47%
组氨酸	0.784 g	0.78%
丙氨酸	1.488 g	1.49%
天冬氨酸	2.178 g	2.18%
谷氨酸	3.591 g	3.59%
甘氨酸	1.209 g	1.21%
脯氨酸	1.038 g	1.04%
丝氨酸	0.92 g	0.92%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg