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羊肉，新西兰，进口方切肩，可分精益只，煮熟，烤缓慢 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	64.96 g	64.96%
能量（卡路里）	192 kcal
能量（焦耳）	801 kJ
蛋白	25.08 g	25.08%
总脂肪（脂肪）	10.13 g	10.13%
灰	1.09 g	1.09%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	14 mg	0.01%
铁Fe	1.47 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	197 mg	0.20%
钾，K	334 mg	0.33%
钠，钠	80 mg	0.08%
锌，锌	4.59 mg
铜，铜	0.114 mg
锰，锰	0.009 mg
硒，硒	6.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.056 mg
核黄素	0.231 mg
烟酸	4.238 mg
泛酸	0.463 mg
维生素B-6	0.189 mg
维生素B-12	2.65 µg
维生素A，RAE	1 µg
视黄醇	1 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	4 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.22 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	5 IU
脂肪酸，总饱和	3.503 g	3.50%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.013 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.016 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.198 g	0.20%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.465 g	1.46%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.142 g	0.14%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.647 g	1.65%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.009 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.012 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	2.646 g	2.65%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.082 g	0.08%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.069 g	0.07%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.014 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	2.556 g	2.56%
18：1分的顺式	2.155 g	2.16%
18：1反式	0.401 g	0.40%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.002 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.47 g	0.47%
18：2未分化	0.293 g	0.29%
18：2 n-6系C，C	0.16 g	0.16%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.133 g	0.13%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.116 g	0.12%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.116 g	0.12%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0.002 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0.002 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.022 g	0.02%
20：4 n-6系	0.022 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.016 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.021 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.002 g
脂肪酸，总反式	0.415 g	0.42%
脂肪酸，总反式单烯	0.415 g	0.42%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	71 mg	0.07%
色氨酸	0.277 g	0.28%
苏氨酸	1.197 g	1.20%
异亮氨酸	1.123 g	1.12%
亮氨酸	1.937 g	1.94%
赖氨酸	2.191 g	2.19%
蛋氨酸	0.818 g	0.82%
胱氨酸	0.328 g	0.33%
苯丙氨酸	0.988 g	0.99%
酪氨酸	0.869 g	0.87%
缬氨酸	1.277 g	1.28%
精氨酸	1.688 g	1.69%
组氨酸	0.531 g	0.53%
丙氨酸	1.247 g	1.25%