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羊肉，新西兰，进口，冷冻，腿，全（柄和牛腩），瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	57.87 g	57.87%
能量（卡路里）	246 kcal
能量（焦耳）	1029 kJ
蛋白	24.81 g	24.81%
总脂肪（脂肪）	15.56 g	15.56%
灰	1.39 g	1.39%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	10 mg	0.01%
铁Fe	2.1 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	218 mg	0.22%
钾，K	167 mg	0.17%
钠，钠	43 mg	0.04%
锌，锌	3.58 mg
铜，铜	0.103 mg
锰，锰	0.023 mg
硒，硒	4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.12 mg
核黄素	0.45 mg
烟酸	7.59 mg	0.01%
泛酸	0.55 mg
维生素B-6	0.13 mg
总叶酸	1 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	1 µg
叶酸，DFE	1 µg
维生素B-12	2.6 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
维生素E（α-生育酚）	0.15 mg
脂肪酸，总饱和	7.61 g	7.61%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.04 g	0.04%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.06 g	0.06%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.6 g	0.6%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.39 g	3.39%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.93 g	2.93%
脂肪酸，单不饱和共	6.01 g	6.01%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.29 g	0.29%
18：1的未分化	5.61 g	5.61%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.02 g	0.02%
脂肪酸，多不饱和共	0.75 g	0.75%
18：2未分化	0.45 g	0.45%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.28 g	0.28%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.02 g	0.02%
胆固醇	101 mg	0.10%
色氨酸	0.29 g	0.29%
苏氨酸	1.062 g	1.06%
异亮氨酸	1.197 g	1.20%
亮氨酸	1.929 g	1.93%
赖氨酸	2.19 g	2.19%
蛋氨酸	0.637 g	0.64%
胱氨酸	0.296 g	0.30%
苯丙氨酸	1.01 g	1.01%
酪氨酸	0.834 g	0.83%
缬氨酸	1.338 g	1.34%
精氨酸	1.474 g	1.47%
组氨酸	0.786 g	0.79%
丙氨酸	1.492 g	1.49%
天冬氨酸	2.183 g	2.18%
谷氨酸	3.599 g	3.60%
甘氨酸	1.211 g	1.21%
脯氨酸	1.04 g	1.04%
丝氨酸	0.922 g	0.92%