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羊肉，新西兰，进口，前柄，可分离只有瘦肉，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	74.49 g	74.49%
能量（卡路里）	122 kcal
能量（焦耳）	511 kJ
蛋白	22.05 g	22.05%
总脂肪（脂肪）	3.77 g	3.77%
灰	1.02 g	1.02%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	7 mg	0.01%
铁Fe	1.37 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	170 mg	0.17%
钾，K	309 mg	0.31%
钠，钠	82 mg	0.08%
锌，锌	4.28 mg
铜，铜	0.086 mg
锰，锰	0.009 mg
硒，硒	7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.101 mg
核黄素	0.103 mg
烟酸	4.465 mg
泛酸	0.467 mg
维生素B-6	0.101 mg
叶酸	0 µg
维生素B-12	2.21 µg
维生素A，RAE	3 µg
视黄醇	3 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	10 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.18 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	1 IU
脂肪酸，总饱和	1.278 g	1.28%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.006 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.008 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.092 g	0.09%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.615 g	0.62%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.054 g	0.05%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.497 g	0.50%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g
22：0的饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	1.137 g	1.14%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.046 g	0.05%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.046 g	0.05%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0 g
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	1.085 g	1.08%
18：1分的顺式	0.999 g	1.00%
18：1反式	0.086 g	0.09%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.294 g	0.29%
18：2未分化	0.162 g	0.16%
18：2 n-6系C，C	0.103 g	0.10%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.059 g	0.06%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.065 g	0.06%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.065 g	0.06%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.025 g	0.02%
20：4 n-6系	0.025 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.019 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.016 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.006 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0.086 g	0.09%
脂肪酸，总反式单烯	0.086 g	0.09%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	65 mg	0.06%
色氨酸	0.244 g	0.24%
苏氨酸	1.052 g	1.05%
异亮氨酸	0.987 g	0.99%
亮氨酸	1.703 g	1.70%
赖氨酸	1.926 g	1.93%
蛋氨酸	0.719 g	0.72%
胱氨酸	0.289 g	0.29%
苯丙氨酸	0.869 g	0.87%
酪氨酸	0.764 g	0.76%
缬氨酸	1.123 g	1.12%
精氨酸	1.484 g	1.48%
组氨酸	0.467 g	0.47%