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羊肉，新西兰，进口，心脏，煮熟后，浸泡和炖煮 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	66.65 g	66.65%
能量（卡路里）	161 kcal
能量（焦耳）	673 kJ
蛋白	26.26 g	26.26%
总脂肪（脂肪）	6.21 g	6.21%
灰	0.94 g	0.94%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	5 mg
铁Fe	4.94 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	237 mg	0.24%
钾，K	187 mg	0.19%
钠，钠	67 mg	0.07%
锌，锌	2.66 mg
铜，铜	0.643 mg
锰，锰	0.028 mg
硒，硒	20.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.229 mg
核黄素	0.838 mg
烟酸	4.229 mg
泛酸	1.827 mg
维生素B-6	0.125 mg
维生素B-12	9.18 µg
维生素A，RAE	4 µg
视黄醇	4 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	12 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.63 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	2 IU
脂肪酸，总饱和	2.001 g	2.00%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.011 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.012 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.113 g	0.11%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.669 g	0.67%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.076 g	0.08%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.09 g	1.09%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.006 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.022 g	0.02%
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	1.006 g	1.01%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.004 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.033 g	0.03%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.026 g	0.03%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	0.97 g	0.97%
18：1分的顺式	0.814 g	0.81%
18：1反式	0.156 g	0.16%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.933 g	0.93%
18：2未分化	0.52 g	0.52%
18：2 n-6系C，C	0.462 g	0.46%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.058 g	0.06%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.15 g	0.15%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.15 g	0.15%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0.006 g	0.01%
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0.006 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.12 g	0.12%
20：4 n-6系	0.12 g	0.12%
20：5 n-3系（EPA）	0.066 g	0.07%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.043 g	0.04%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.027 g	0.03%
脂肪酸，总反式	0.162 g	0.16%
脂肪酸，总反式单烯	0.162 g	0.16%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	186 mg	0.19%
色氨酸	0.29 g	0.29%
苏氨酸	1.253 g	1.25%
异亮氨酸	1.176 g	1.18%
亮氨酸	2.028 g	2.03%
赖氨酸	2.294 g	2.29%
蛋氨酸	0.857 g	0.86%
胱氨酸	0.344 g	0.34%
苯丙氨酸	1.034 g	1.03%
酪氨酸	0.91 g	0.91%
缬氨酸	1.337 g	1.34%
精氨酸	1.768 g	1.77%
组氨酸	0.556 g	0.56%
丙氨酸	1.306 g	1.31%