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羊肉，新西兰，进口，方形切割的肩膀，只可分离精益，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	72.51 g	72.51%
能量（卡路里）	154 kcal
能量（焦耳）	643 kJ
蛋白	19.72 g	19.72%
总脂肪（脂肪）	8.3 g	8.3%
灰	0.98 g	0.98%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	12 mg	0.01%
铁Fe	1.12 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	175 mg	0.18%
钾，K	307 mg	0.31%
钠，钠	73 mg	0.07%
锌，锌	3.57 mg
铜，铜	0.092 mg
锰，锰	0.008 mg
硒，硒	5.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.099 mg
核黄素	0.164 mg
烟酸	3.463 mg
泛酸	0.279 mg
维生素B-6	0.14 mg
叶酸	0 µg
维生素B-12	2.3 µg
维生素A，RAE	4 µg
视黄醇	4 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	14 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.4 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	7 IU
脂肪酸，总饱和	3.371 g	3.37%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.015 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.023 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.241 g	0.24%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.513 g	1.51%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.151 g	0.15%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.422 g	1.42%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.007 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	2.584 g	2.58%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.01 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.095 g	0.10%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.083 g	0.08%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.013 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	2.479 g	2.48%
18：1分的顺式	2.196 g	2.20%
18：1反式	0.283 g	0.28%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.553 g	0.55%
18：2未分化	0.313 g	0.31%
18：2 n-6系C，C	0.168 g	0.17%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.145 g	0.14%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.14 g	0.14%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.14 g	0.14%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.021 g	0.02%
20：4 n-6系	0.021 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.015 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.018 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.046 g	0.05%
脂肪酸，总反式	0.296 g	0.30%
脂肪酸，总反式单烯	0.296 g	0.30%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	56 mg	0.06%
色氨酸	0.218 g	0.22%
苏氨酸	0.941 g	0.94%
异亮氨酸	0.883 g	0.88%
亮氨酸	1.523 g	1.52%
赖氨酸	1.722 g	1.72%
蛋氨酸	0.643 g	0.64%
胱氨酸	0.258 g	0.26%
苯丙氨酸	0.777 g	0.78%
酪氨酸	0.683 g	0.68%
缬氨酸	1.004 g	1.00%
精氨酸	1.328 g	1.33%
组氨酸	0.418 g	0.42%