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羊肉，新西兰，进口，网状的肩膀，揉捻，去骨，可分精益只，煮熟，烤缓慢 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	64.22 g	64.22%
能量（卡路里）	199 kcal
能量（焦耳）	831 kJ
蛋白	25.14 g	25.14%
总脂肪（脂肪）	10.91 g	10.91%
灰	1.14 g	1.14%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	7 mg	0.01%
铁Fe	1.38 mg
镁，镁	23 mg	0.02%
磷，P	197 mg	0.20%
钾，K	337 mg	0.34%
钠，钠	65 mg	0.06%
锌，锌	5 mg
铜，铜	0.118 mg
锰，锰	0.01 mg
硒，硒	4.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.116 mg
核黄素	0.188 mg
烟酸	4.279 mg
泛酸	0.798 mg
维生素B-6	0.118 mg
维生素B-12	2.27 µg
维生素A，RAE	6 µg
视黄醇	6 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	19 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.34 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	2 IU
脂肪酸，总饱和	3.262 g	3.26%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.018 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.023 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.241 g	0.24%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.464 g	1.46%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.14 g	0.14%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.36 g	1.36%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.007 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	2.324 g	2.32%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.008 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.088 g	0.09%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.079 g	0.08%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	2.228 g	2.23%
18：1分的顺式	1.985 g	1.98%
18：1反式	0.243 g	0.24%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.503 g	0.50%
18：2未分化	0.293 g	0.29%
18：2 n-6系C，C	0.156 g	0.16%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.132 g	0.13%
18：2 T，T	0.005 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.133 g	0.13%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.133 g	0.13%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.031 g	0.03%
20：4 n-6系	0.031 g	0.03%
20：5 n-3系（EPA）	0.021 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.025 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.257 g	0.26%
脂肪酸，总反式单烯	0.252 g	0.25%
脂肪酸，总反式多烯	0.005 g
胆固醇	79 mg	0.08%
色氨酸	0.278 g	0.28%
苏氨酸	1.199 g	1.20%
异亮氨酸	1.125 g	1.12%
亮氨酸	1.941 g	1.94%
赖氨酸	2.195 g	2.20%
蛋氨酸	0.82 g	0.82%
胱氨酸	0.329 g	0.33%
苯丙氨酸	0.99 g	0.99%
酪氨酸	0.871 g	0.87%
缬氨酸	1.28 g	1.28%
精氨酸	1.692 g	1.69%
组氨酸	0.532 g	0.53%
丙氨酸	1.25 g	1.25%