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羊肉，新西兰，进口，网状的肩膀，揉捻，去骨，可分精益只，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	72.9 g	72.9%
能量（卡路里）	143 kcal
能量（焦耳）	597 kJ
蛋白	20.2 g	20.2%
总脂肪（脂肪）	6.88 g	6.88%
灰	0.98 g	0.98%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	5 mg
铁Fe	1.16 mg
镁，镁	21 mg	0.02%
磷，P	175 mg	0.18%
钾，K	325 mg	0.32%
钠，钠	65 mg	0.06%
锌，锌	3.8 mg
铜，铜	0.092 mg
锰，锰	0.009 mg
硒，硒	3.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.138 mg
核黄素	0.142 mg
烟酸	5.204 mg	0.01%
泛酸	0.578 mg
维生素B-6	0.113 mg
维生素B-12	2.38 µg
维生素A，RAE	5 µg
视黄醇	5 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	16 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.21 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	2 IU
脂肪酸，总饱和	2.125 g	2.12%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.012 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.015 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.15 g	0.15%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.989 g	0.99%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.094 g	0.09%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.86 g	0.86%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g
22：0的饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	1.605 g	1.60%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.066 g	0.07%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.059 g	0.06%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	1.533 g	1.53%
18：1分的顺式	1.407 g	1.41%
18：1反式	0.126 g	0.13%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.352 g	0.35%
18：2未分化	0.191 g	0.19%
18：2 n-6系C，C	0.112 g	0.11%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.079 g	0.08%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.093 g	0.09%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.093 g	0.09%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.025 g	0.02%
20：4 n-6系	0.025 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.019 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.018 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.006 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0.132 g	0.13%
脂肪酸，总反式单烯	0.132 g	0.13%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	58 mg	0.06%
色氨酸	0.223 g	0.22%
苏氨酸	0.964 g	0.96%
异亮氨酸	0.904 g	0.90%
亮氨酸	1.56 g	1.56%
赖氨酸	1.764 g	1.76%
蛋氨酸	0.659 g	0.66%
胱氨酸	0.264 g	0.26%
苯丙氨酸	0.796 g	0.80%
酪氨酸	0.7 g	0.7%
缬氨酸	1.029 g	1.03%
精氨酸	1.36 g	1.36%
组氨酸	0.428 g	0.43%
丙氨酸	1.004 g	1.00%