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羊肉，新西兰，进口，颈部排骨，瘦肉和脂肪分离，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	64.7 g	64.7%
能量（卡路里）	231 kcal
能量（焦耳）	968 kJ
蛋白	17.43 g	17.43%
总脂肪（脂肪）	17.9 g	17.9%
灰	0.88 g	0.88%
碳水化合物，通过差异	0.14 g	0.14%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	20 mg	0.02%
铁Fe	1.14 mg
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	156 mg	0.16%
钾，K	290 mg	0.29%
钠，钠	73 mg	0.07%
锌，锌	3.05 mg
铜，铜	0.077 mg
锰，锰	0.006 mg
硒，硒	4.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.082 mg
核黄素	0.128 mg
烟酸	3.801 mg
泛酸	0.308 mg
维生素B-6	0.109 mg
维生素B-12	2.51 µg
维生素A，RAE	11 µg
视黄醇	11 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	38 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.36 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	2 IU
脂肪酸，总饱和	7.514 g	7.51%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.024 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.021 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.356 g	0.36%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.859 g	2.86%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.335 g	0.34%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	3.863 g	3.86%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.019 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0.036 g	0.04%
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	4.988 g	4.99%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.163 g	0.16%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.127 g	0.13%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.036 g	0.04%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	4.813 g	4.81%
18：1分的顺式	4.008 g	4.01%
18：1反式	0.805 g	0.80%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.004 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.683 g	0.68%
18：2未分化	0.427 g	0.43%
18：2 n-6系C，C	0.193 g	0.19%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.226 g	0.23%
18：2 T，T	0.008 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.196 g	0.20%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.196 g	0.20%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.019 g	0.02%
20：4 n-6系	0.019 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.016 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.023 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.001 g
脂肪酸，总反式	0.849 g	0.85%
脂肪酸，总反式单烯	0.841 g	0.84%
脂肪酸，总反式多烯	0.008 g	0.01%
胆固醇	72 mg	0.07%
色氨酸	0.199 g	0.20%
苏氨酸	0.859 g	0.86%
异亮氨酸	0.807 g	0.81%
亮氨酸	1.391 g	1.39%
赖氨酸	1.573 g	1.57%
蛋氨酸	0.588 g	0.59%
胱氨酸	0.236 g	0.24%
苯丙氨酸	0.71 g	0.71%
酪氨酸	0.624 g	0.62%
缬氨酸	0.917 g	0.92%
精氨酸	1.213 g	1.21%
组氨酸	0.382 g	0.38%
丙氨酸	0.896 g	0.90%