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胡萝卜，婴儿，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	90.35 g	90.35%
能量（卡路里）	35 kcal
能量（焦耳）	145 kJ
蛋白	0.64 g	0.64%
总脂肪（脂肪）	0.13 g	0.13%
灰	0.63 g	0.63%
碳水化合物，通过差异	8.24 g	8.24%
纤维，总膳食	2.9 g	2.9%
糖，总	4.76 g	4.76%
蔗糖	2.72 g	2.72%
葡萄糖（葡萄糖）	1.04 g	1.04%
果糖	1 g	1%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	0 g
钙Ca	32 mg	0.03%
铁Fe	0.89 mg
镁，镁	10 mg	0.01%
磷，P	28 mg	0.03%
钾，K	237 mg	0.24%
钠，钠	78 mg	0.08%
锌，锌	0.17 mg
铜，铜	0.1 mg
锰，锰	0.151 mg
硒，硒	0.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	2.6 mg
硫胺素	0.03 mg
核黄素	0.036 mg
烟酸	0.556 mg
泛酸	0.401 mg
维生素B-6	0.105 mg
总叶酸	27 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	27 µg
叶酸，DFE	27 µg
胆碱，总	7.5 mg	0.01%
甜菜碱	0.1 mg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	690 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	6391 µg
胡萝卜素，α-	3767 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	13790 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	358 µg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	9.4 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	0.023 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.019 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	0.007 g	0.01%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.002 g
18：1的未分化	0.005 g
脂肪酸，多不饱和共	0.065 g	0.06%
18：2未分化	0.057 g	0.06%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.008 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.009 g	0.01%
苏氨酸	0.031 g	0.03%
异亮氨酸	0.034 g	0.03%
亮氨酸	0.035 g	0.04%
赖氨酸	0.033 g	0.03%
蛋氨酸	0.006 g	0.01%
胱氨酸	0.007 g	0.01%
苯丙氨酸	0.026 g	0.03%
酪氨酸	0.016 g	0.02%
缬氨酸	0.036 g	0.04%
精氨酸	0.035 g	0.04%
组氨酸	0.013 g	0.01%
丙氨酸	0.048 g	0.05%
天冬氨酸	0.112 g	0.11%
谷氨酸	0.165 g	0.16%
甘氨酸	0.024 g	0.02%
脯氨酸	0.024 g	0.02%
丝氨酸	0.028 g	0.03%