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脂肪，鹅 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	0.2 g	0.2%
能量（卡路里）	900 kcal
能量（焦耳）	3767 kJ
蛋白	0 g
总脂肪（脂肪）	99.8 g	99.8%
灰	0 g
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	0 mg
铁Fe	0 mg
镁，镁	0 mg
磷，P	0 mg
钾，K	0 mg
钠，钠	0 mg
锌，锌	0 mg
硒，硒	0.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0 mg
核黄素	0 mg
烟酸	0 mg
泛酸	0 mg
维生素B-6	0 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
维生素E（α-生育酚）	2.7 mg
脂肪酸，总饱和	27.7 g	27.7%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.5 g	0.5%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	20.7 g	20.7%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	6.1 g	6.1%
脂肪酸，单不饱和共	56.7 g	56.7%
16：1的未分化，十六，棕榈油	2.8 g	2.8%
18：1的未分化	53.5 g	53.5%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.1 g	0.1%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	11 g	11%
18：2未分化	9.8 g	9.8%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.5 g	0.5%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	100 mg	0.1%
植物甾醇	0 mg
色氨酸	0 g
苏氨酸	0 g
异亮氨酸	0 g
亮氨酸	0 g
赖氨酸	0 g
蛋氨酸	0 g
胱氨酸	0 g
苯丙氨酸	0 g
酪氨酸	0 g
缬氨酸	0 g
精氨酸	0 g
组氨酸	0 g
丙氨酸	0 g
天冬氨酸	0 g
谷氨酸	0 g
甘氨酸	0 g
脯氨酸	0 g
丝氨酸	0 g