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芋头，大溪地，煮熟，加盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	86.46 g	86.46%
能量（卡路里）	44 kcal
能量（焦耳）	182 kJ
蛋白	4.16 g	4.16%
总脂肪（脂肪）	0.68 g	0.68%
灰	1.85 g	1.85%
碳水化合物，通过差异	6.85 g	6.85%
钙Ca	149 mg	0.15%
铁Fe	1.56 mg
镁，镁	51 mg	0.05%
磷，P	67 mg	0.07%
钾，K	623 mg	0.62%
钠，钠	290 mg	0.29%
锌，锌	0.1 mg
铜，铜	0.076 mg
锰，锰	0.168 mg
硒，硒	0.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	38 mg	0.04%
硫胺素	0.044 mg
核黄素	0.198 mg
烟酸	0.48 mg
泛酸	0.126 mg
维生素B-6	0.117 mg
总叶酸	7 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	7 µg
叶酸，DFE	7 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	88 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	1764 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.139 g	0.14%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.12 g	0.12%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.019 g	0.02%
脂肪酸，单不饱和共	0.055 g	0.06%
18：1的未分化	0.055 g	0.06%
脂肪酸，多不饱和共	0.282 g	0.28%
18：2未分化	0.196 g	0.20%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.085 g	0.08%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg