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芫荽（香菜）叶，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	92.21 g	92.21%
能量（卡路里）	23 kcal
能量（焦耳）	95 kJ
蛋白	2.13 g	2.13%
总脂肪（脂肪）	0.52 g	0.52%
灰	1.47 g	1.47%
碳水化合物，通过差异	3.67 g	3.67%
纤维，总膳食	2.8 g	2.8%
糖，总	0.87 g	0.87%
钙Ca	67 mg	0.07%
铁Fe	1.77 mg
镁，镁	26 mg	0.03%
磷，P	48 mg	0.05%
钾，K	521 mg	0.52%
钠，钠	46 mg	0.05%
锌，锌	0.5 mg
铜，铜	0.225 mg
锰，锰	0.426 mg
硒，硒	0.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	27 mg	0.03%
硫胺素	0.067 mg
核黄素	0.162 mg
烟酸	1.114 mg
泛酸	0.57 mg
维生素B-6	0.149 mg
总叶酸	62 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	62 µg
叶酸，DFE	62 µg
胆碱，总	12.8 mg	0.01%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	337 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	3930 µg
胡萝卜素，α-	36 µg
β-隐黄素	202 µg
维生素A，IU	6748 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	865 µg
维生素E（α-生育酚）	2.5 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	310 µg
脂肪酸，总饱和	0.014 g	0.01%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.012 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	0.275 g	0.28%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.002 g
18：1的未分化	0.273 g	0.27%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.04 g	0.04%
18：2未分化	0.04 g	0.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
植物甾醇	5 mg
豆甾醇	3 mg
菜油	0 mg
β-谷甾醇	2 mg
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg