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荞麦格罗茨，烤，干 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	8.41 g	8.41%
能量（卡路里）	346 kcal
能量（焦耳）	1448 kJ
蛋白	11.73 g	11.73%
总脂肪（脂肪）	2.71 g	2.71%
灰	2.2 g	2.2%
碳水化合物，通过差异	74.95 g	74.95%
纤维，总膳食	10.3 g	10.3%
钙Ca	17 mg	0.02%
铁Fe	2.47 mg
镁，镁	221 mg	0.22%
磷，P	319 mg	0.32%
钾，K	320 mg	0.32%
钠，钠	11 mg	0.01%
锌，锌	2.42 mg
铜，铜	0.624 mg
锰，锰	1.618 mg
硒，硒	8.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.224 mg
核黄素	0.271 mg
烟酸	5.135 mg	0.01%
泛酸	1.233 mg
维生素B-6	0.353 mg
总叶酸	42 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	42 µg
叶酸，DFE	42 µg
胆碱，总	54.2 mg	0.05%
甜菜碱	2.6 mg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.591 g	0.59%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.028 g	0.03%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.014 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.008 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.359 g	0.36%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.038 g	0.04%
脂肪酸，单不饱和共	0.828 g	0.83%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.018 g	0.02%
18：1的未分化	0.788 g	0.79%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.009 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	0.828 g	0.83%
18：2未分化	0.766 g	0.77%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.062 g	0.06%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.17 g	0.17%
苏氨酸	0.448 g	0.45%
异亮氨酸	0.441 g	0.44%
亮氨酸	0.736 g	0.74%
赖氨酸	0.595 g	0.60%
蛋氨酸	0.153 g	0.15%
胱氨酸	0.202 g	0.20%
苯丙氨酸	0.461 g	0.46%
酪氨酸	0.213 g	0.21%
缬氨酸	0.6 g	0.6%
精氨酸	0.869 g	0.87%
组氨酸	0.273 g	0.27%
丙氨酸	0.662 g	0.66%
天冬氨酸	1.003 g	1.00%
谷氨酸	1.811 g	1.81%
甘氨酸	0.912 g	0.91%
脯氨酸	0.449 g	0.45%
丝氨酸	0.606 g	0.61%
酒精，乙基	0 g