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莳萝草，新鲜 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	85.95 g	85.95%
能量（卡路里）	43 kcal
能量（焦耳）	180 kJ
蛋白	3.46 g	3.46%
总脂肪（脂肪）	1.12 g	1.12%
灰	2.45 g	2.45%
碳水化合物，通过差异	7.02 g	7.02%
纤维，总膳食	2.1 g	2.1%
钙Ca	208 mg	0.21%
铁Fe	6.59 mg	0.01%
镁，镁	55 mg	0.06%
磷，P	66 mg	0.07%
钾，K	738 mg	0.74%
钠，钠	61 mg	0.06%
锌，锌	0.91 mg
铜，铜	0.146 mg
锰，锰	1.264 mg
维生素C，总抗坏血酸	85 mg	0.08%
硫胺素	0.058 mg
核黄素	0.296 mg
烟酸	1.57 mg
泛酸	0.397 mg
维生素B-6	0.185 mg
总叶酸	150 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	150 µg
叶酸，DFE	150 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	386 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	7718 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.06 g	0.06%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.049 g	0.05%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.009 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.802 g	0.80%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.004 g
18：1的未分化	0.798 g	0.80%
脂肪酸，多不饱和共	0.095 g	0.10%
18：2未分化	0.082 g	0.08%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.013 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.014 g	0.01%
苏氨酸	0.068 g	0.07%
异亮氨酸	0.195 g	0.20%
亮氨酸	0.159 g	0.16%
赖氨酸	0.246 g	0.25%
蛋氨酸	0.011 g	0.01%
胱氨酸	0.017 g	0.02%
苯丙氨酸	0.065 g	0.06%
酪氨酸	0.096 g	0.10%
缬氨酸	0.154 g	0.15%
精氨酸	0.142 g	0.14%
组氨酸	0.071 g	0.07%
丙氨酸	0.227 g	0.23%
天冬氨酸	0.343 g	0.34%
谷氨酸	0.29 g	0.29%
甘氨酸	0.169 g	0.17%
脯氨酸	0.248 g	0.25%
丝氨酸	0.158 g	0.16%