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菊苣，witloof，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	94.52 g	94.52%
能量（卡路里）	17 kcal
能量（焦耳）	71 kJ
蛋白	0.9 g	0.9%
总脂肪（脂肪）	0.1 g	0.1%
灰	0.47 g	0.47%
碳水化合物，通过差异	4 g	4%
纤维，总膳食	3.1 g	3.1%
钙Ca	19 mg	0.02%
铁Fe	0.24 mg
镁，镁	10 mg	0.01%
磷，P	26 mg	0.03%
钾，K	211 mg	0.21%
钠，钠	2 mg
锌，锌	0.16 mg
铜，铜	0.051 mg
锰，锰	0.1 mg
硒，硒	0.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	2.8 mg
硫胺素	0.062 mg
核黄素	0.027 mg
烟酸	0.16 mg
泛酸	0.145 mg
维生素B-6	0.042 mg
总叶酸	37 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	37 µg
叶酸，DFE	37 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	1 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	29 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.024 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.021 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	0.002 g
18：1的未分化	0.002 g
脂肪酸，多不饱和共	0.044 g	0.04%
18：2未分化	0.037 g	0.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.006 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.016 g	0.02%
苏氨酸	0.025 g	0.02%
异亮氨酸	0.054 g	0.05%
亮氨酸	0.039 g	0.04%
赖氨酸	0.035 g	0.04%
蛋氨酸	0.005 g
苯丙氨酸	0.022 g	0.02%
缬氨酸	0.041 g	0.04%
精氨酸	0.066 g	0.07%
组氨酸	0.015 g	0.02%