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萝卜青菜，冻结，措手不及 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	92.93 g	92.93%
能量（卡路里）	22 kcal
能量（焦耳）	92 kJ
蛋白	2.47 g	2.47%
总脂肪（脂肪）	0.31 g	0.31%
灰	0.62 g	0.62%
碳水化合物，通过差异	3.67 g	3.67%
纤维，总膳食	2.5 g	2.5%
钙Ca	118 mg	0.12%
铁Fe	1.51 mg
镁，镁	27 mg	0.03%
磷，P	27 mg	0.03%
钾，K	184 mg	0.18%
钠，钠	12 mg	0.01%
锌，锌	0.17 mg
铜，铜	0.057 mg
锰，锰	0.369 mg
硒，硒	0.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	26.8 mg	0.03%
硫胺素	0.044 mg
核黄素	0.091 mg
烟酸	0.383 mg
泛酸	0.14 mg
维生素B-6	0.1 mg
总叶酸	74 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	74 µg
叶酸，DFE	74 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	309 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	6184 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.073 g	0.07%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.003 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.056 g	0.06%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.01 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.02 g	0.02%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.015 g	0.02%
18：1的未分化	0.005 g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.125 g	0.12%
18：2未分化	0.038 g	0.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.087 g	0.09%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.043 g	0.04%
苏氨酸	0.135 g	0.14%
异亮氨酸	0.128 g	0.13%
亮氨酸	0.226 g	0.23%
赖氨酸	0.161 g	0.16%
蛋氨酸	0.056 g	0.06%
胱氨酸	0.028 g	0.03%
苯丙氨酸	0.152 g	0.15%
酪氨酸	0.096 g	0.10%
缬氨酸	0.168 g	0.17%
精氨酸	0.154 g	0.15%
组氨酸	0.06 g	0.06%
丙氨酸	0.169 g	0.17%
天冬氨酸	0.26 g	0.26%
谷氨酸	0.337 g	0.34%
甘氨酸	0.148 g	0.15%
脯氨酸	0.116 g	0.12%
丝氨酸	0.101 g	0.10%
酒精，乙基	0 g