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萝卜，东方，干燥 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	19.68 g	19.68%
能量（卡路里）	271 kcal
能量（焦耳）	1134 kJ
蛋白	7.9 g	7.9%
总脂肪（脂肪）	0.72 g	0.72%
灰	8.33 g	8.33%
碳水化合物，通过差异	63.37 g	63.37%
纤维，总膳食	23.9 g	23.9%
糖，总	37.32 g	37.32%
钙Ca	629 mg	0.63%
铁Fe	6.73 mg	0.01%
镁，镁	170 mg	0.17%
磷，P	204 mg	0.20%
钾，K	3494 mg	3.49%
钠，钠	278 mg	0.28%
锌，锌	2.13 mg
铜，铜	1.631 mg
锰，锰	0.539 mg
硒，硒	0.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.27 mg
核黄素	0.68 mg
烟酸	3.4 mg
泛酸	1.854 mg
维生素B-6	0.618 mg
总叶酸	295 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	295 µg
叶酸，DFE	295 µg
胆碱，总	109.7 mg	0.11%
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.01 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	4.5 µg
脂肪酸，总饱和	0.218 g	0.22%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.189 g	0.19%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.027 g	0.03%
脂肪酸，单不饱和共	0.119 g	0.12%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.002 g
18：1的未分化	0.117 g	0.12%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.325 g	0.32%
18：2未分化	0.117 g	0.12%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.206 g	0.21%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.043 g	0.04%
苏氨酸	0.326 g	0.33%
异亮氨酸	0.344 g	0.34%
亮氨酸	0.413 g	0.41%
赖氨酸	0.393 g	0.39%
蛋氨酸	0.075 g	0.08%
胱氨酸	0.062 g	0.06%
苯丙氨酸	0.262 g	0.26%
酪氨酸	0.15 g	0.15%
缬氨酸	0.365 g	0.36%
精氨酸	0.456 g	0.46%
组氨酸	0.149 g	0.15%
丙氨酸	0.248 g	0.25%
天冬氨酸	0.538 g	0.54%
谷氨酸	1.492 g	1.49%
甘氨酸	0.248 g	0.25%
脯氨酸	0.202 g	0.20%
丝氨酸	0.24 g	0.24%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg