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葡萄叶，罐头 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	76.1 g	76.1%
能量（卡路里）	69 kcal
能量（焦耳）	287 kJ
蛋白	4.27 g	4.27%
总脂肪（脂肪）	1.97 g	1.97%
灰	5.95 g	5.95%
碳水化合物，通过差异	11.71 g	11.71%
纤维，总膳食	9.9 g	9.9%
钙Ca	289 mg	0.29%
铁Fe	2.98 mg
镁，镁	14 mg	0.01%
磷，P	34 mg	0.03%
钾，K	29 mg	0.03%
钠，钠	2853 mg	2.85%
锌，锌	0.4 mg
铜，铜	1.841 mg
锰，锰	0.29 mg
硒，硒	0.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	11.3 mg	0.01%
硫胺素	0.064 mg
核黄素	0.364 mg
烟酸	4.505 mg
泛酸	4.274 mg
维生素B-6	0.136 mg
总叶酸	78 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	78 µg
叶酸，DFE	78 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	263 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	2838 µg
胡萝卜素，α-	629 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	5253 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	1487 µg
维生素E（α-生育酚）	1.79 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	97.3 µg
脂肪酸，总饱和	0.312 g	0.31%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.005 g
15：0单不饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.24 g	0.24%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.002 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.025 g	0.02%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.011 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.008 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.012 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.076 g	0.08%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.034 g	0.03%
18：1的未分化	0.039 g	0.04%
脂肪酸，多不饱和共	0.989 g	0.99%
18：2未分化	0.146 g	0.15%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.843 g	0.84%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg