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蒲公英蔬菜，煮熟，煮，排水，用精盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	89.8 g	89.8%
能量（卡路里）	33 kcal
能量（焦耳）	138 kJ
蛋白	2 g	2%
总脂肪（脂肪）	0.6 g	0.6%
灰	1.2 g	1.2%
碳水化合物，通过差异	6.4 g	6.4%
纤维，总膳食	2.9 g	2.9%
糖，总	1.62 g	1.62%
钙Ca	140 mg	0.14%
铁Fe	1.8 mg
镁，镁	24 mg	0.02%
磷，P	42 mg	0.04%
钾，K	232 mg	0.23%
钠，钠	280 mg	0.28%
锌，锌	0.28 mg
铜，铜	0.115 mg
锰，锰	0.23 mg
硒，硒	0.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	18 mg	0.02%
硫胺素	0.13 mg
核黄素	0.175 mg
烟酸	0.514 mg
泛酸	0.057 mg
维生素B-6	0.16 mg
总叶酸	13 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	13 µg
叶酸，DFE	13 µg
胆碱，总	27.6 mg	0.03%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	727 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	8727 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	14544 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	3398 µg
维生素E（α-生育酚）	0.6 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	358.9 µg
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg