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蕨菜蕨类植物，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	88.68 g	88.68%
能量（卡路里）	34 kcal
能量（焦耳）	143 kJ
蛋白	4.55 g	4.55%
总脂肪（脂肪）	0.4 g	0.4%
灰	0.83 g	0.83%
碳水化合物，通过差异	5.54 g	5.54%
钙Ca	32 mg	0.03%
铁Fe	1.31 mg
镁，镁	34 mg	0.03%
磷，P	101 mg	0.10%
钾，K	370 mg	0.37%
钠，钠	1 mg
锌，锌	0.83 mg
铜，铜	0.32 mg
锰，锰	0.51 mg
维生素C，总抗坏血酸	26.6 mg	0.03%
硫胺素	0.02 mg
核黄素	0.21 mg
烟酸	4.98 mg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	181 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	2040 µg
胡萝卜素，α-	261 µg
维生素A，IU	3617 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg