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蛋卷，鸡，冷藏，加热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	54.18 g	54.18%
能量（卡路里）	197 kcal
能量（焦耳）	822 kJ
蛋白	10.44 g	10.44%
总脂肪（脂肪）	4.51 g	4.51%
灰	2.33 g	2.33%
碳水化合物，通过差异	28.54 g	28.54%
纤维，总膳食	2.4 g	2.4%
糖，总	5.57 g	5.57%
蔗糖	2.5 g	2.5%
葡萄糖（葡萄糖）	1.05 g	1.05%
果糖	0.82 g	0.82%
乳糖	0 g
麦芽糖	1.2 g	1.2%
半乳糖	0 g
淀粉	19.1 g	19.1%
钙Ca	47 mg	0.05%
铁Fe	1.69 mg
镁，镁	30 mg	0.03%
磷，P	118 mg	0.12%
钾，K	281 mg	0.28%
钠，钠	478 mg	0.48%
锌，锌	0.52 mg
铜，铜	0.105 mg
锰，锰	0.404 mg
硒，硒	17.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	11.2 mg	0.01%
硫胺素	0.24 mg
核黄素	0.17 mg
烟酸	3.63 mg
泛酸	0.66 mg
维生素B-6	0.287 mg
总叶酸	63 µg
叶酸	42 µg
叶酸，食物	20 µg
叶酸，DFE	93 µg
胆碱，总	31.2 mg	0.03%
维生素B-12	0.1 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	55 µg
视黄醇	2 µg
胡萝卜素，β	524 µg
胡萝卜素，α-	223 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	1066 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	73 µg
维生素E（α-生育酚）	0.37 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.54 mg
生育酚，伽玛	0.98 mg
生育酚，三角洲	0.25 mg
生育三烯酚，α-	0.2 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	1 IU
维生素K（叶绿醌）	23.8 µg
脂肪酸，总饱和	0.964 g	0.96%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.011 g	0.01%
15：0单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.739 g	0.74%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.004 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.185 g	0.18%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.009 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.004 g
脂肪酸，单不饱和共	1.329 g	1.33%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.089 g	0.09%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g
18：1的未分化	1.223 g	1.22%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.011 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.813 g	1.81%
18：2未分化	1.674 g	1.67%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.117 g	0.12%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.002 g
20：3未分化	0.003 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.01 g	0.01%
20：5 n-3系（EPA）	0.003 g
22：4个多不饱和脂肪酸	0.002 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.002 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	14 mg	0.01%
色氨酸	0.14 g	0.14%
苏氨酸	0.34 g	0.34%
异亮氨酸	0.35 g	0.35%
亮氨酸	0.68 g	0.68%
赖氨酸	0.48 g	0.48%
蛋氨酸	0.19 g	0.19%
胱氨酸	0.14 g	0.14%