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西兰花拉布，熟 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	91.41 g	91.41%
能量（卡路里）	25 kcal
能量（焦耳）	104 kJ
蛋白	3.83 g	3.83%
总脂肪（脂肪）	0.52 g	0.52%
灰	1.11 g	1.11%
碳水化合物，通过差异	3.12 g	3.12%
纤维，总膳食	2.8 g	2.8%
糖，总	0.62 g	0.62%
蔗糖	0.15 g	0.15%
葡萄糖（葡萄糖）	0.23 g	0.23%
果糖	0.24 g	0.24%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	118 mg	0.12%
铁Fe	1.27 mg
镁，镁	27 mg	0.03%
磷，P	82 mg	0.08%
钾，K	343 mg	0.34%
钠，钠	56 mg	0.06%
锌，锌	0.54 mg
铜，铜	0.075 mg
锰，锰	0.38 mg
硒，硒	1.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	37 mg	0.04%
硫胺素	0.169 mg
核黄素	0.14 mg
烟酸	2.015 mg
泛酸	0.448 mg
维生素B-6	0.22 mg
总叶酸	71 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	71 µg
叶酸，DFE	71 µg
胆碱，总	33.6 mg	0.03%
甜菜碱	0.2 mg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	227 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	2720 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	4533 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	1683 µg
维生素E（α-生育酚）	2.53 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.01 mg
生育酚，伽玛	0.32 mg
生育酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	256 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	0.089 g	0.09%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.077 g	0.08%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.012 g	0.01%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	0.046 g	0.05%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
17：1的单不饱和脂肪酸	0.031 g	0.03%
18：1的未分化	0.015 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.232 g	0.23%
18：2未分化	0.031 g	0.03%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.201 g	0.20%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.052 g	0.05%
苏氨酸	0.128 g	0.13%
异亮氨酸	0.125 g	0.12%
亮氨酸	0.206 g	0.21%
赖氨酸	0.239 g	0.24%
蛋氨酸	0.058 g	0.06%
胱氨酸	0.047 g	0.05%
苯丙氨酸	0.154 g	0.15%
酪氨酸	0.09 g	0.09%
缬氨酸	0.184 g	0.18%