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西红柿，晒干，装在油，倒掉 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	53.83 g	53.83%
能量（卡路里）	213 kcal
能量（焦耳）	891 kJ
蛋白	5.06 g	5.06%
总脂肪（脂肪）	14.08 g	14.08%
灰	3.7 g	3.7%
碳水化合物，通过差异	23.33 g	23.33%
纤维，总膳食	5.8 g	5.8%
钙Ca	47 mg	0.05%
铁Fe	2.68 mg
镁，镁	81 mg	0.08%
磷，P	139 mg	0.14%
钾，K	1565 mg	1.56%
钠，钠	266 mg	0.27%
锌，锌	0.78 mg
铜，铜	0.473 mg
锰，锰	0.466 mg
硒，硒	3 µg
维生素C，总抗坏血酸	101.8 mg	0.10%
硫胺素	0.193 mg
核黄素	0.383 mg
烟酸	3.63 mg
泛酸	0.479 mg
维生素B-6	0.319 mg
总叶酸	23 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	23 µg
叶酸，DFE	23 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	64 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	1286 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	1.893 g	1.89%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.005 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.548 g	1.55%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.34 g	0.34%
脂肪酸，单不饱和共	8.663 g	8.66%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.1 g	0.1%
18：1的未分化	8.53 g	8.53%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.033 g	0.03%
脂肪酸，多不饱和共	2.06 g	2.06%
18：2未分化	1.982 g	1.98%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.078 g	0.08%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.037 g	0.04%
苏氨酸	0.128 g	0.13%
异亮氨酸	0.121 g	0.12%
亮氨酸	0.185 g	0.18%
赖氨酸	0.186 g	0.19%
蛋氨酸	0.044 g	0.04%
胱氨酸	0.066 g	0.07%
苯丙氨酸	0.131 g	0.13%
酪氨酸	0.087 g	0.09%
缬氨酸	0.13 g	0.13%
精氨酸	0.123 g	0.12%
组氨酸	0.077 g	0.08%
丙氨酸	0.144 g	0.14%
天冬氨酸	0.702 g	0.70%
谷氨酸	1.865 g	1.86%
甘氨酸	0.125 g	0.12%
脯氨酸	0.096 g	0.10%
丝氨酸	0.134 g	0.13%