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调料，孜然 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	8.06 g	8.06%
能量（卡路里）	375 kcal
能量（焦耳）	1567 kJ
蛋白	17.81 g	17.81%
总脂肪（脂肪）	22.27 g	22.27%
灰	7.62 g	7.62%
碳水化合物，通过差异	44.24 g	44.24%
纤维，总膳食	10.5 g	10.5%
糖，总	2.25 g	2.25%
钙Ca	931 mg	0.93%
铁Fe	66.36 mg	0.07%
镁，镁	366 mg	0.37%
磷，P	499 mg	0.50%
钾，K	1788 mg	1.79%
钠，钠	168 mg	0.17%
锌，锌	4.8 mg
铜，铜	0.867 mg
锰，锰	3.333 mg
硒，硒	5.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	7.7 mg	0.01%
硫胺素	0.628 mg
核黄素	0.327 mg
烟酸	4.579 mg
维生素B-6	0.435 mg
总叶酸	10 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	10 µg
叶酸，DFE	10 µg
胆碱，总	24.7 mg	0.02%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	64 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	762 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	1270 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	448 µg
维生素E（α-生育酚）	3.33 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	5.4 µg
脂肪酸，总饱和	1.535 g	1.54%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.018 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.018 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.018 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.137 g	1.14%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.344 g	0.34%
脂肪酸，单不饱和共	14.04 g	14.04%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.212 g	0.21%
18：1的未分化	13.618 g	13.62%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.212 g	0.21%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	3.279 g	3.28%
18：2未分化	3.103 g	3.10%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.176 g	0.18%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
植物甾醇	68 mg	0.07%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg