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豆类，平托，未成熟的种子，冻结，措手不及 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	55.8 g	55.8%
能量（卡路里）	170 kcal
能量（焦耳）	711 kJ
蛋白	9.8 g	9.8%
总脂肪（脂肪）	0.5 g	0.5%
灰	1.4 g	1.4%
碳水化合物，通过差异	32.5 g	32.5%
纤维，总膳食	5.7 g	5.7%
钙Ca	58 mg	0.06%
铁Fe	3 mg
镁，镁	60 mg	0.06%
磷，P	117 mg	0.12%
钾，K	756 mg	0.76%
钠，钠	92 mg	0.09%
锌，锌	0.77 mg
铜，铜	0.098 mg
锰，锰	0.546 mg
硒，硒	1.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	1 mg
硫胺素	0.34 mg
核黄素	0.12 mg
烟酸	0.7 mg
泛酸	0.302 mg
维生素B-6	0.215 mg
总叶酸	50 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	50 µg
叶酸，DFE	50 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.061 g	0.06%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.054 g	0.05%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.007 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.037 g	0.04%
18：1的未分化	0.037 g	0.04%
脂肪酸，多不饱和共	0.291 g	0.29%
18：2未分化	0.105 g	0.10%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.186 g	0.19%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg