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豆类，平托，未成熟的种子，冻结，煮熟，煮，排水，用精盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	58.01 g	58.01%
能量（卡路里）	162 kcal
能量（焦耳）	678 kJ
蛋白	9.31 g	9.31%
总脂肪（脂肪）	0.48 g	0.48%
灰	1.33 g	1.33%
碳水化合物，通过差异	30.87 g	30.87%
纤维，总膳食	5.4 g	5.4%
钙Ca	52 mg	0.05%
铁Fe	2.71 mg
镁，镁	54 mg	0.05%
磷，P	100 mg	0.1%
钾，K	646 mg	0.65%
钠，钠	319 mg	0.32%
锌，锌	0.69 mg
铜，铜	0.088 mg
锰，锰	0.493 mg
硒，硒	1.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.7 mg
硫胺素	0.274 mg
核黄素	0.108 mg
烟酸	0.632 mg
泛酸	0.258 mg
维生素B-6	0.194 mg
总叶酸	34 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	34 µg
叶酸，DFE	34 µg
维生素B-12	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.058 g	0.06%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.051 g	0.05%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.006 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.035 g	0.04%
18：1的未分化	0.035 g	0.04%
脂肪酸，多不饱和共	0.276 g	0.28%
18：2未分化	0.099 g	0.10%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.177 g	0.18%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg