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豆类，肾，加州红，成熟的种子，煮熟，煮，盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	66.93 g	66.93%
能量（卡路里）	124 kcal
能量（焦耳）	519 kJ
蛋白	9.13 g	9.13%
总脂肪（脂肪）	0.09 g	0.09%
灰	1.44 g	1.44%
碳水化合物，通过差异	22.41 g	22.41%
纤维，总膳食	9.3 g	9.3%
钙Ca	66 mg	0.07%
铁Fe	2.98 mg
镁，镁	48 mg	0.05%
磷，P	137 mg	0.14%
钾，K	419 mg	0.42%
钠，钠	240 mg	0.24%
锌，锌	0.86 mg
铜，铜	0.289 mg
锰，锰	0.318 mg
硒，硒	1.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	1.2 mg
硫胺素	0.129 mg
核黄素	0.062 mg
烟酸	0.54 mg
泛酸	0.219 mg
维生素B-6	0.104 mg
总叶酸	74 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	74 µg
叶酸，DFE	74 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.014 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.012 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，单不饱和共	0.007 g	0.01%
18：1的未分化	0.007 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	0.052 g	0.05%
18：2未分化	0.02 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.032 g	0.03%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.108 g	0.11%
苏氨酸	0.384 g	0.38%
异亮氨酸	0.403 g	0.40%
亮氨酸	0.729 g	0.73%
赖氨酸	0.627 g	0.63%
蛋氨酸	0.137 g	0.14%
胱氨酸	0.099 g	0.10%
苯丙氨酸	0.494 g	0.49%
酪氨酸	0.257 g	0.26%
缬氨酸	0.478 g	0.48%
精氨酸	0.565 g	0.56%
组氨酸	0.254 g	0.25%
丙氨酸	0.383 g	0.38%
天冬氨酸	1.105 g	1.10%
谷氨酸	1.392 g	1.39%
甘氨酸	0.356 g	0.36%
脯氨酸	0.387 g	0.39%
丝氨酸	0.497 g	0.50%