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豆类，肾，所有类型的，成熟种子，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	11.75 g	11.75%
能量（卡路里）	333 kcal
能量（焦耳）	1393 kJ
蛋白	23.58 g	23.58%
总脂肪（脂肪）	0.83 g	0.83%
灰	3.83 g	3.83%
碳水化合物，通过差异	60.01 g	60.01%
纤维，总膳食	24.9 g	24.9%
糖，总	2.23 g	2.23%
钙Ca	143 mg	0.14%
铁Fe	8.2 mg	0.01%
镁，镁	140 mg	0.14%
磷，P	407 mg	0.41%
钾，K	1406 mg	1.41%
钠，钠	24 mg	0.02%
锌，锌	2.79 mg
铜，铜	0.958 mg
锰，锰	1.021 mg
硒，硒	3.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	4.5 mg
硫胺素	0.529 mg
核黄素	0.219 mg
烟酸	2.06 mg
泛酸	0.78 mg
维生素B-6	0.397 mg
总叶酸	394 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	394 µg
叶酸，DFE	394 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.22 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	19 µg
脂肪酸，总饱和	0.12 g	0.12%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.106 g	0.11%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.014 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.064 g	0.06%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.064 g	0.06%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.457 g	0.46%
18：2未分化	0.178 g	0.18%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.279 g	0.28%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
植物甾醇	127 mg	0.13%
色氨酸	0.279 g	0.28%
苏氨酸	0.992 g	0.99%
异亮氨酸	1.041 g	1.04%
亮氨酸	1.882 g	1.88%
赖氨酸	1.618 g	1.62%
蛋氨酸	0.355 g	0.36%
胱氨酸	0.256 g	0.26%
苯丙氨酸	1.275 g	1.28%
酪氨酸	0.664 g	0.66%
缬氨酸	1.233 g	1.23%
精氨酸	1.46 g	1.46%
组氨酸	0.656 g	0.66%
丙氨酸	0.988 g	0.99%
天冬氨酸	2.852 g	2.85%
谷氨酸	3.595 g	3.60%
甘氨酸	0.92 g	0.92%
脯氨酸	1 g	1%
丝氨酸	1.282 g	1.28%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg