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豆豆，绿，冻结，煮熟，煮，排水，用精盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	79.52 g	79.52%
能量（卡路里）	78 kcal
能量（焦耳）	326 kJ
蛋白	5.15 g	5.15%
总脂肪（脂肪）	0.27 g	0.27%
灰	0.8 g	0.8%
碳水化合物，通过差异	14.26 g	14.26%
纤维，总膳食	4.5 g	4.5%
糖，总	4.4 g	4.4%
蔗糖	4.06 g	4.06%
葡萄糖（葡萄糖）	0.11 g	0.11%
果糖	0.13 g	0.13%
乳糖	0 g
麦芽糖	0.1 g	0.1%
半乳糖	0 g
钙Ca	24 mg	0.02%
铁Fe	1.52 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	77 mg	0.08%
钾，K	110 mg	0.11%
钠，钠	323 mg	0.32%
锌，锌	0.67 mg
铜，铜	0.105 mg
锰，锰	0.279 mg
硒，硒	1 µg
维生素C，总抗坏血酸	9.9 mg	0.01%
硫胺素	0.283 mg
核黄素	0.1 mg
烟酸	1.48 mg
泛酸	0.142 mg
维生素B-6	0.113 mg
总叶酸	59 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	59 µg
叶酸，DFE	59 µg
胆碱，总	27.5 mg	0.03%
甜菜碱	0.1 mg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	105 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	1250 µg
胡萝卜素，α-	20 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	2100 IU
叶黄素+玉米黄质	2400 µg
维生素E（α-生育酚）	0.03 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	2.34 mg
生育酚，三角洲	0.04 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	24 µg
脂肪酸，总饱和	0.049 g	0.05%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.044 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.005 g
脂肪酸，单不饱和共	0.024 g	0.02%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.024 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.129 g	0.13%
18：2未分化	0.105 g	0.10%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.024 g	0.02%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.035 g	0.04%
苏氨酸	0.193 g	0.19%
异亮氨酸	0.185 g	0.18%
亮氨酸	0.307 g	0.31%
赖氨酸	0.302 g	0.30%
蛋氨酸	0.078 g	0.08%
胱氨酸	0.03 g	0.03%
苯丙氨酸	0.19 g	0.19%
酪氨酸	0.108 g	0.11%
缬氨酸	0.223 g	0.22%
精氨酸	0.407 g	0.41%
组氨酸	0.101 g	0.10%
丙氨酸	0.228 g	0.23%
天冬氨酸	0.471 g	0.47%
谷氨酸	0.705 g	0.70%
甘氨酸	0.175 g	0.18%
脯氨酸	0.165 g	0.16%
丝氨酸	0.172 g	0.17%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg