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豆豆，绿，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	78.86 g	78.86%
能量（卡路里）	81 kcal
能量（焦耳）	339 kJ
蛋白	5.42 g	5.42%
总脂肪（脂肪）	0.4 g	0.4%
灰	0.87 g	0.87%
碳水化合物，通过差异	14.45 g	14.45%
纤维，总膳食	5.7 g	5.7%
糖，总	5.67 g	5.67%
蔗糖	4.99 g	4.99%
葡萄糖（葡萄糖）	0.12 g	0.12%
果糖	0.39 g	0.39%
乳糖	0 g
麦芽糖	0.17 g	0.17%
半乳糖	0 g
钙Ca	25 mg	0.02%
铁Fe	1.47 mg
镁，镁	33 mg	0.03%
磷，P	108 mg	0.11%
钾，K	244 mg	0.24%
钠，钠	5 mg
锌，锌	1.24 mg
铜，铜	0.176 mg
锰，锰	0.41 mg
硒，硒	1.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	40 mg	0.04%
硫胺素	0.266 mg
核黄素	0.132 mg
烟酸	2.09 mg
泛酸	0.104 mg
维生素B-6	0.169 mg
总叶酸	65 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	65 µg
叶酸，DFE	65 µg
胆碱，总	28.4 mg	0.03%
甜菜碱	0.2 mg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	38 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	449 µg
胡萝卜素，α-	21 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	765 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	2477 µg
维生素E（α-生育酚）	0.13 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.95 mg
生育酚，三角洲	0.02 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	24.8 µg
脂肪酸，总饱和	0.071 g	0.07%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.064 g	0.06%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.007 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.035 g	0.04%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.035 g	0.04%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.187 g	0.19%
18：2未分化	0.152 g	0.15%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.035 g	0.04%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.037 g	0.04%
苏氨酸	0.203 g	0.20%
异亮氨酸	0.195 g	0.20%
亮氨酸	0.323 g	0.32%
赖氨酸	0.317 g	0.32%
蛋氨酸	0.082 g	0.08%
胱氨酸	0.032 g	0.03%
苯丙氨酸	0.2 g	0.2%
酪氨酸	0.114 g	0.11%
缬氨酸	0.235 g	0.24%
精氨酸	0.428 g	0.43%
组氨酸	0.107 g	0.11%
丙氨酸	0.24 g	0.24%
天冬氨酸	0.496 g	0.50%
谷氨酸	0.741 g	0.74%
甘氨酸	0.184 g	0.18%
脯氨酸	0.173 g	0.17%
丝氨酸	0.181 g	0.18%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg