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豆，海军，成熟种子，发芽，煮熟，煮，排水，无盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	76.02 g	76.02%
能量（卡路里）	78 kcal
能量（焦耳）	325 kJ
蛋白	7.07 g	7.07%
总脂肪（脂肪）	0.81 g	0.81%
灰	1.09 g	1.09%
碳水化合物，通过差异	15.01 g	15.01%
钙Ca	16 mg	0.02%
铁Fe	2.11 mg
镁，镁	111 mg	0.11%
磷，P	103 mg	0.10%
钾，K	317 mg	0.32%
钠，钠	14 mg	0.01%
锌，锌	0.97 mg
铜，铜	0.389 mg
锰，锰	0.446 mg
硒，硒	0.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	17.3 mg	0.02%
硫胺素	0.381 mg
核黄素	0.235 mg
烟酸	1.263 mg
泛酸	0.854 mg
维生素B-6	0.198 mg
总叶酸	106 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	106 µg
叶酸，DFE	106 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	4 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.098 g	0.10%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.087 g	0.09%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.011 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.06 g	0.06%
18：1的未分化	0.06 g	0.06%
脂肪酸，多不饱和共	0.468 g	0.47%
18：2未分化	0.169 g	0.17%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.299 g	0.30%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.074 g	0.07%
苏氨酸	0.297 g	0.30%
异亮氨酸	0.314 g	0.31%
亮氨酸	0.508 g	0.51%
赖氨酸	0.403 g	0.40%
蛋氨酸	0.074 g	0.07%
胱氨酸	0.08 g	0.08%
苯丙氨酸	0.357 g	0.36%
酪氨酸	0.243 g	0.24%
缬氨酸	0.363 g	0.36%
精氨酸	0.385 g	0.38%
组氨酸	0.198 g	0.20%
丙氨酸	0.293 g	0.29%
天冬氨酸	0.919 g	0.92%
谷氨酸	0.863 g	0.86%
甘氨酸	0.243 g	0.24%
脯氨酸	0.285 g	0.28%
丝氨酸	0.378 g	0.38%