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豆，肾，红色王室，成熟的种子，煮熟，煮盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	66.99 g	66.99%
能量（卡路里）	123 kcal
能量（焦耳）	515 kJ
蛋白	9.49 g	9.49%
总脂肪（脂肪）	0.17 g	0.17%
灰	1.5 g	1.5%
碳水化合物，通过差异	21.85 g	21.85%
纤维，总膳食	9.3 g	9.3%
钙Ca	44 mg	0.04%
铁Fe	2.77 mg
镁，镁	42 mg	0.04%
磷，P	142 mg	0.14%
钾，K	378 mg	0.38%
钠，钠	241 mg	0.24%
锌，锌	0.9 mg
铜，铜	0.262 mg
锰，锰	0.255 mg
硒，硒	1.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	1.2 mg
硫胺素	0.095 mg
核黄素	0.067 mg
烟酸	0.552 mg
泛酸	0.219 mg
维生素B-6	0.104 mg
总叶酸	74 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	74 µg
叶酸，DFE	74 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	3 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.024 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.022 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.003 g
脂肪酸，单不饱和共	0.013 g	0.01%
18：1的未分化	0.013 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	0.093 g	0.09%
18：2未分化	0.036 g	0.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.057 g	0.06%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.112 g	0.11%
苏氨酸	0.399 g	0.40%
异亮氨酸	0.419 g	0.42%
亮氨酸	0.757 g	0.76%
赖氨酸	0.651 g	0.65%
蛋氨酸	0.143 g	0.14%
胱氨酸	0.103 g	0.10%
苯丙氨酸	0.513 g	0.51%
酪氨酸	0.267 g	0.27%
缬氨酸	0.496 g	0.50%
精氨酸	0.587 g	0.59%
组氨酸	0.264 g	0.26%
丙氨酸	0.398 g	0.40%
天冬氨酸	1.148 g	1.15%
谷氨酸	1.447 g	1.45%
甘氨酸	0.37 g	0.37%
脯氨酸	0.402 g	0.40%
丝氨酸	0.516 g	0.52%