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豆，肾，红色王室，成熟种子，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	11.9 g	11.9%
能量（卡路里）	329 kcal
能量（焦耳）	1377 kJ
蛋白	25.33 g	25.33%
总脂肪（脂肪）	0.45 g	0.45%
灰	4 g	4%
碳水化合物，通过差异	58.33 g	58.33%
纤维，总膳食	24.9 g	24.9%
钙Ca	131 mg	0.13%
铁Fe	8.7 mg	0.01%
镁，镁	138 mg	0.14%
磷，P	406 mg	0.41%
钾，K	1346 mg	1.35%
钠，钠	13 mg	0.01%
锌，锌	2.66 mg
铜，铜	1 mg
锰，锰	1.109 mg
硒，硒	3.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	4.5 mg
硫胺素	0.39 mg
核黄素	0.24 mg
烟酸	2.106 mg
泛酸	0.779 mg
维生素B-6	0.396 mg
总叶酸	393 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	393 µg
叶酸，DFE	393 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	8 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.065 g	0.06%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.058 g	0.06%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.008 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.035 g	0.04%
18：1的未分化	0.035 g	0.04%
脂肪酸，多不饱和共	0.249 g	0.25%
18：2未分化	0.097 g	0.10%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.152 g	0.15%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.3 g	0.3%
苏氨酸	1.066 g	1.07%
异亮氨酸	1.118 g	1.12%
亮氨酸	2.022 g	2.02%
赖氨酸	1.738 g	1.74%
蛋氨酸	0.381 g	0.38%
胱氨酸	0.276 g	0.28%
苯丙氨酸	1.37 g	1.37%
酪氨酸	0.713 g	0.71%
缬氨酸	1.325 g	1.32%
精氨酸	1.568 g	1.57%
组氨酸	0.705 g	0.70%
丙氨酸	1.062 g	1.06%
天冬氨酸	3.063 g	3.06%
谷氨酸	3.862 g	3.86%
甘氨酸	0.989 g	0.99%
脯氨酸	1.074 g	1.07%
丝氨酸	1.378 g	1.38%