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豇豆，短豇豆，成熟种子，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	11.05 g	11.05%
能量（卡路里）	343 kcal
能量（焦耳）	1435 kJ
蛋白	23.85 g	23.85%
总脂肪（脂肪）	2.07 g	2.07%
灰	3.39 g	3.39%
碳水化合物，通过差异	59.64 g	59.64%
纤维，总膳食	10.7 g	10.7%
钙Ca	85 mg	0.08%
铁Fe	9.95 mg	0.01%
镁，镁	333 mg	0.33%
磷，P	438 mg	0.44%
钾，K	1375 mg	1.38%
钠，钠	58 mg	0.06%
锌，锌	6.11 mg	0.01%
铜，铜	1.059 mg
锰，锰	1.544 mg
硒，硒	9.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	1.5 mg
硫胺素	0.68 mg
核黄素	0.17 mg
烟酸	2.795 mg
泛酸	1.511 mg
维生素B-6	0.361 mg
总叶酸	639 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	639 µg
叶酸，DFE	639 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	33 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.542 g	0.54%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.004 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.417 g	0.42%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.087 g	0.09%
脂肪酸，单不饱和共	0.173 g	0.17%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.006 g	0.01%
18：1的未分化	0.144 g	0.14%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.002 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.019 g	0.02%
脂肪酸，多不饱和共	0.889 g	0.89%
18：2未分化	0.563 g	0.56%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.326 g	0.33%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.294 g	0.29%
苏氨酸	0.908 g	0.91%
异亮氨酸	0.969 g	0.97%
亮氨酸	1.828 g	1.83%
赖氨酸	1.614 g	1.61%
蛋氨酸	0.34 g	0.34%
胱氨酸	0.263 g	0.26%
苯丙氨酸	1.393 g	1.39%
酪氨酸	0.771 g	0.77%
缬氨酸	1.137 g	1.14%
精氨酸	1.652 g	1.65%
组氨酸	0.74 g	0.74%
丙氨酸	1.088 g	1.09%
天冬氨酸	2.881 g	2.88%
谷氨酸	4.518 g	4.52%
甘氨酸	0.985 g	0.98%
脯氨酸	1.072 g	1.07%
丝氨酸	1.194 g	1.19%