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豌豆和胡萝卜，冷冻，措手不及 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	84.36 g	84.36%
能量（卡路里）	53 kcal
能量（焦耳）	222 kJ
蛋白	3.4 g	3.4%
总脂肪（脂肪）	0.47 g	0.47%
灰	0.62 g	0.62%
碳水化合物，通过差异	11.15 g	11.15%
纤维，总膳食	3.4 g	3.4%
钙Ca	27 mg	0.03%
铁Fe	1.09 mg
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	60 mg	0.06%
钾，K	194 mg	0.19%
钠，钠	79 mg	0.08%
锌，锌	0.52 mg
铜，铜	0.089 mg
锰，锰	0.235 mg
硒，硒	1.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	11.2 mg	0.01%
硫胺素	0.19 mg
核黄素	0.081 mg
烟酸	1.412 mg
泛酸	0.199 mg
维生素B-6	0.101 mg
总叶酸	36 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	36 µg
叶酸，DFE	36 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	475 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	9497 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.084 g	0.08%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.074 g	0.07%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.008 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.039 g	0.04%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.001 g
18：1的未分化	0.038 g	0.04%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.221 g	0.22%
18：2未分化	0.181 g	0.18%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.04 g	0.04%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.024 g	0.02%
苏氨酸	0.127 g	0.13%
异亮氨酸	0.123 g	0.12%
亮氨酸	0.197 g	0.20%
赖氨酸	0.193 g	0.19%
蛋氨酸	0.049 g	0.05%
胱氨酸	0.021 g	0.02%
苯丙氨酸	0.124 g	0.12%
酪氨酸	0.071 g	0.07%
缬氨酸	0.147 g	0.15%
精氨酸	0.257 g	0.26%
组氨酸	0.066 g	0.07%
丙氨酸	0.154 g	0.15%
天冬氨酸	0.324 g	0.32%
谷氨酸	0.483 g	0.48%
甘氨酸	0.114 g	0.11%
脯氨酸	0.108 g	0.11%
丝氨酸	0.114 g	0.11%
酒精，乙基	0 g