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豌豆，分裂，成熟种子，煮熟，煮，用食盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	69.49 g	69.49%
能量（卡路里）	116 kcal
能量（焦耳）	484 kJ
蛋白	8.34 g	8.34%
总脂肪（脂肪）	0.39 g	0.39%
灰	1.27 g	1.27%
碳水化合物，通过差异	20.51 g	20.51%
纤维，总膳食	8.3 g	8.3%
糖，总	2.9 g	2.9%
钙Ca	14 mg	0.01%
铁Fe	1.29 mg
镁，镁	36 mg	0.04%
磷，P	99 mg	0.10%
钾，K	362 mg	0.36%
钠，钠	238 mg	0.24%
锌，锌	1 mg
铜，铜	0.181 mg
锰，锰	0.396 mg
硒，硒	0.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.4 mg
硫胺素	0.19 mg
核黄素	0.056 mg
烟酸	0.89 mg
泛酸	0.595 mg
维生素B-6	0.048 mg
总叶酸	65 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	65 µg
叶酸，DFE	65 µg
胆碱，总	32.8 mg	0.03%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	4 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	7 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.03 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	5 µg
脂肪酸，总饱和	0.054 g	0.05%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.042 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.01 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.081 g	0.08%
18：1的未分化	0.077 g	0.08%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.003 g
脂肪酸，多不饱和共	0.165 g	0.16%
18：2未分化	0.137 g	0.14%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.028 g	0.03%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.093 g	0.09%
苏氨酸	0.296 g	0.30%
异亮氨酸	0.344 g	0.34%
亮氨酸	0.598 g	0.60%
赖氨酸	0.602 g	0.60%
蛋氨酸	0.085 g	0.08%
胱氨酸	0.127 g	0.13%
苯丙氨酸	0.384 g	0.38%
酪氨酸	0.242 g	0.24%
缬氨酸	0.394 g	0.39%
精氨酸	0.744 g	0.74%
组氨酸	0.203 g	0.20%
丙氨酸	0.367 g	0.37%
天冬氨酸	0.984 g	0.98%
谷氨酸	1.426 g	1.43%
甘氨酸	0.371 g	0.37%
脯氨酸	0.344 g	0.34%
丝氨酸	0.367 g	0.37%