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起酥油，蔬菜，家庭，复合 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	0 g
能量（卡路里）	884 kcal
能量（焦耳）	3699 kJ
蛋白	0 g
总脂肪（脂肪）	99.97 g	99.97%
灰	0.03 g	0.03%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	1 mg
铁Fe	0.07 mg
镁，镁	0 mg
磷，P	0 mg
钾，K	0 mg
钠，钠	4 mg
锌，锌	0 mg
铜，铜	0 mg
锰，锰	0 mg
硒，硒	0 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.02 mg
核黄素	0 mg
烟酸	0 mg
泛酸	0.68 mg
维生素B-6	0.001 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	0.2 mg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	6.13 mg	0.01%
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.44 mg
生育酚，伽玛	32.3 mg	0.03%
生育酚，三角洲	15.36 mg	0.02%
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	53.2 µg
Dihydrophylloquinone	164.9 µg
脂肪酸，总饱和	24.98 g	24.98%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.167 g	0.17%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	12.46 g	12.46%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.095 g	0.10%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	11.412 g	11.41%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.428 g	0.43%
22：0的饱和脂肪酸	0.367 g	0.37%
24：0的饱和脂肪酸	0.052 g	0.05%
脂肪酸，单不饱和共	41.186 g	41.19%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.021 g	0.02%
18：1的未分化	41.076 g	41.08%
18：1分的顺式	30.309 g	30.31%
18：1反式	10.767 g	10.77%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.088 g	0.09%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	28.097 g	28.10%
18：2未分化	26.213 g	26.21%
18：2 n-6系C，C	23.76 g	23.76%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.057 g	0.06%
18：2 I（混合异构体）	2.397 g	2.40%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	1.883 g	1.88%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	1.883 g	1.88%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	13.164 g	13.16%
脂肪酸，总反式单烯	10.767 g	10.77%
脂肪酸，总反式多烯	2.397 g	2.40%
胆固醇	0 mg
豆甾醇	51 mg	0.05%
菜油	50 mg	0.05%
β-谷甾醇	138 mg	0.14%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg