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软体动物，牡蛎，东部，野生，煮熟，干热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	82.98 g	82.98%
能量（卡路里）	79 kcal
能量（焦耳）	331 kJ
蛋白	8.87 g	8.87%
总脂肪（脂肪）	2.65 g	2.65%
灰	1.27 g	1.27%
碳水化合物，通过差异	4.23 g	4.23%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.96 g	0.96%
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0.96 g	0.96%
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	0.7 g	0.7%
钙Ca	92 mg	0.09%
铁Fe	7.16 mg	0.01%
镁，镁	28 mg	0.03%
磷，P	150 mg	0.15%
钾，K	242 mg	0.24%
钠，钠	132 mg	0.13%
锌，锌	61.04 mg	0.06%
铜，铜	4.439 mg
锰，锰	0.459 mg
硒，硒	30.7 µg
氟化物，F	63 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.025 mg
核黄素	0.112 mg
烟酸	1.365 mg
泛酸	0.347 mg
维生素B-6	0.045 mg
总叶酸	10 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	10 µg
叶酸，DFE	10 µg
胆碱，总	101 mg	0.10%
维生素B-12	12.91 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	20 µg
视黄醇	20 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	58 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	1.32 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	1 IU
维生素K（叶绿醌）	1.5 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	3.9 µg
脂肪酸，总饱和	0.736 g	0.74%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.077 g	0.08%
15：0单不饱和脂肪酸	0.016 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.496 g	0.50%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.037 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.102 g	0.10%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.003 g
22：0的饱和脂肪酸	0.001 g
24：0的饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，单不饱和共	0.393 g	0.39%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.08 g	0.08%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.005 g
18：1的未分化	0.261 g	0.26%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.043 g	0.04%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.001 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，多不饱和共	0.82 g	0.82%
18：2未分化	0.064 g	0.06%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.13 g	0.13%
18：4十八碳四，十八碳四	0.075 g	0.08%
20：2 n-6系C，C	0.005 g
20：3未分化	0.009 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.034 g	0.03%
20：5 n-3系（EPA）	0.274 g	0.27%
22：4个多不饱和脂肪酸	0.004 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.016 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.21 g	0.21%
脂肪酸，总反式	0.053 g	0.05%
胆固醇	62 mg	0.06%
色氨酸	0.107 g	0.11%
苏氨酸	0.036 g	0.04%
异亮氨酸	0.356 g	0.36%
亮氨酸	0.556 g	0.56%
赖氨酸	0.592 g	0.59%
蛋氨酸	0.2 g	0.2%
胱氨酸	0.086 g	0.09%
苯丙氨酸	0.321 g	0.32%