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辊，硬（包括凯泽） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	31 g	31%
能量（卡路里）	293 kcal
能量（焦耳）	1226 kJ
蛋白	9.9 g	9.9%
总脂肪（脂肪）	4.3 g	4.3%
灰	2 g	2%
碳水化合物，通过差异	52.7 g	52.7%
纤维，总膳食	2.3 g	2.3%
糖，总	1.77 g	1.77%
钙Ca	95 mg	0.10%
铁Fe	3.28 mg
镁，镁	27 mg	0.03%
磷，P	100 mg	0.1%
钾，K	108 mg	0.11%
钠，钠	544 mg	0.54%
锌，锌	0.94 mg
铜，铜	0.163 mg
锰，锰	0.46 mg
硒，硒	39.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.478 mg
核黄素	0.336 mg
烟酸	4.239 mg
泛酸	0.41 mg
维生素B-6	0.035 mg
总叶酸	95 µg
叶酸	80 µg
叶酸，食物	15 µg
叶酸，DFE	151 µg
胆碱，总	14.6 mg	0.01%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	58 µg
维生素E（α-生育酚）	0.42 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0.6 µg
脂肪酸，总饱和	0.606 g	0.61%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.002 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.476 g	0.48%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.127 g	0.13%
脂肪酸，单不饱和共	1.133 g	1.13%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.033 g	0.03%
18：1的未分化	1.1 g	1.1%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.719 g	1.72%
18：2未分化	1.621 g	1.62%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.097 g	0.10%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.117 g	0.12%
苏氨酸	0.285 g	0.28%
异亮氨酸	0.383 g	0.38%
亮氨酸	0.693 g	0.69%
赖氨酸	0.242 g	0.24%
蛋氨酸	0.176 g	0.18%
胱氨酸	0.216 g	0.22%
苯丙氨酸	0.489 g	0.49%
酪氨酸	0.284 g	0.28%
缬氨酸	0.432 g	0.43%
精氨酸	0.36 g	0.36%
组氨酸	0.214 g	0.21%
丙氨酸	0.331 g	0.33%
天冬氨酸	0.449 g	0.45%
谷氨酸	3.314 g	3.31%
甘氨酸	0.35 g	0.35%
脯氨酸	1.105 g	1.10%
丝氨酸	0.48 g	0.48%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg