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辣椒与豆类，罐头 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	75.51 g	75.51%
能量（卡路里）	103 kcal
能量（焦耳）	433 kJ
蛋白	6.12 g	6.12%
总脂肪（脂肪）	3.76 g	3.76%
灰	1.38 g	1.38%
碳水化合物，通过差异	13.24 g	13.24%
纤维，总膳食	3.3 g	3.3%
糖，总	1.65 g	1.65%
钙Ca	47 mg	0.05%
铁Fe	3.43 mg
镁，镁	45 mg	0.04%
磷，P	154 mg	0.15%
钾，K	365 mg	0.36%
钠，钠	423 mg	0.42%
锌，锌	2 mg
铜，铜	0.117 mg
锰，锰	0.134 mg
硒，硒	1.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	1.7 mg
硫胺素	0.048 mg
核黄素	0.105 mg
烟酸	0.358 mg
泛酸	1.42 mg
维生素B-6	0.132 mg
总叶酸	23 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	23 µg
叶酸，DFE	23 µg
胆碱，总	20.2 mg	0.02%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	17 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	180 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	43 µg
维生素A，IU	337 IU
番茄红素	1069 µg
叶黄素+玉米黄质	107 µg
维生素E（α-生育酚）	0.52 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	1.9 µg
脂肪酸，总饱和	1.133 g	1.13%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.01 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.006 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.069 g	0.07%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.81 g	0.81%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.238 g	0.24%
脂肪酸，单不饱和共	1.601 g	1.60%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.056 g	0.06%
18：1的未分化	1.545 g	1.54%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.249 g	0.25%
18：2未分化	0.143 g	0.14%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.105 g	0.10%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	17 mg	0.02%
色氨酸	0.069 g	0.07%
苏氨酸	0.24 g	0.24%
异亮氨酸	0.25 g	0.25%
亮氨酸	0.456 g	0.46%
赖氨酸	0.409 g	0.41%
蛋氨酸	0.095 g	0.10%
胱氨酸	0.061 g	0.06%
苯丙氨酸	0.292 g	0.29%
酪氨酸	0.164 g	0.16%
缬氨酸	0.294 g	0.29%
精氨酸	0.36 g	0.36%
组氨酸	0.164 g	0.16%
丙氨酸	0.265 g	0.26%
天冬氨酸	0.659 g	0.66%
谷氨酸	0.877 g	0.88%
甘氨酸	0.261 g	0.26%
脯氨酸	0.251 g	0.25%
丝氨酸	0.293 g	0.29%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg