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辣椒，甜，红色，冻干 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	2 g	2%
能量（卡路里）	314 kcal
能量（焦耳）	1314 kJ
蛋白	17.9 g	17.9%
总脂肪（脂肪）	3 g	3%
灰	8.4 g	8.4%
碳水化合物，通过差异	68.7 g	68.7%
纤维，总膳食	21.3 g	21.3%
糖，总	40.77 g	40.77%
钙Ca	134 mg	0.13%
铁Fe	10.4 mg	0.01%
镁，镁	188 mg	0.19%
磷，P	327 mg	0.33%
钾，K	3170 mg	3.17%
钠，钠	193 mg	0.19%
锌，锌	2.41 mg
铜，铜	1.389 mg
锰，锰	1.897 mg
硒，硒	3.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	1900 mg	1.9%
硫胺素	1.2 mg
核黄素	1.2 mg
烟酸	7.4 mg	0.01%
泛酸	0.488 mg
维生素B-6	2.223 mg
总叶酸	229 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	229 µg
叶酸，DFE	229 µg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	3863 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	42891 µg
胡萝卜素，α-	6931 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	77261 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	5799 µg
维生素E（α-生育酚）	4 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	114.2 µg
脂肪酸，总饱和	0.447 g	0.45%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.331 g	0.33%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.105 g	0.10%
脂肪酸，单不饱和共	0.202 g	0.20%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.021 g	0.02%
18：1的未分化	0.181 g	0.18%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.607 g	1.61%
18：2未分化	1.462 g	1.46%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.145 g	0.14%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.229 g	0.23%
苏氨酸	0.659 g	0.66%
异亮氨酸	0.579 g	0.58%
亮氨酸	0.937 g	0.94%
赖氨酸	0.796 g	0.80%
蛋氨酸	0.215 g	0.22%
胱氨酸	0.344 g	0.34%
苯丙氨酸	0.553 g	0.55%
酪氨酸	0.372 g	0.37%
缬氨酸	0.756 g	0.76%
精氨酸	0.859 g	0.86%
组氨酸	0.364 g	0.36%
丙氨酸	0.733 g	0.73%
天冬氨酸	2.558 g	2.56%
谷氨酸	2.363 g	2.36%
甘氨酸	0.662 g	0.66%
脯氨酸	0.779 g	0.78%
丝氨酸	0.719 g	0.72%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg