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辣椒，豆角没有，主菜罐头 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	77.68 g	77.68%
能量（卡路里）	118 kcal
能量（焦耳）	495 kJ
蛋白	7.53 g	7.53%
总脂肪（脂肪）	7.1 g	7.1%
灰	1.59 g	1.59%
碳水化合物，通过差异	6.1 g	6.1%
纤维，总膳食	0.5 g	0.5%
糖，总	1.1 g	1.1%
蔗糖	0.68 g	0.68%
果糖	0.42 g	0.42%
淀粉	3.35 g	3.35%
钙Ca	30 mg	0.03%
铁Fe	2.01 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	77 mg	0.08%
钾，K	185 mg	0.18%
钠，钠	411 mg	0.41%
锌，锌	1.12 mg
铜，铜	0.188 mg
锰，锰	0.276 mg
硒，硒	6.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	1.8 mg
硫胺素	0.031 mg
核黄素	0.111 mg
烟酸	1.245 mg
泛酸	0.157 mg
维生素B-6	0.129 mg
总叶酸	8 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	8 µg
叶酸，DFE	8 µg
胆碱，总	42.2 mg	0.04%
维生素B-12	1.02 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	14 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	138 µg
胡萝卜素，α-	19 µg
β-隐黄素	30 µg
维生素A，IU	271 IU
番茄红素	248 µg
叶黄素+玉米黄质	16 µg
维生素E（α-生育酚）	0.59 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D	3 IU
维生素K（叶绿醌）	2.2 µg
脂肪酸，总饱和	2.255 g	2.26%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.015 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.164 g	0.16%
15：0单不饱和脂肪酸	0.03 g	0.03%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.26 g	1.26%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.075 g	0.08%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.687 g	0.69%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.011 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.008 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	2.469 g	2.47%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.054 g	0.05%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.241 g	0.24%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.066 g	0.07%
18：1的未分化	2.057 g	2.06%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.047 g	0.05%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.004 g
脂肪酸，多不饱和共	0.501 g	0.50%
18：2未分化	0.408 g	0.41%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.052 g	0.05%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：3未分化	0.007 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.024 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.002 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.008 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.001 g
胆固醇	21 mg	0.02%
苏氨酸	0.309 g	0.31%
异亮氨酸	0.298 g	0.30%
亮氨酸	0.559 g	0.56%
赖氨酸	0.393 g	0.39%
蛋氨酸	0.103 g	0.10%
苯丙氨酸	0.284 g	0.28%
酪氨酸	0.188 g	0.19%
缬氨酸	0.378 g	0.38%
精氨酸	0.406 g	0.41%
组氨酸	0.168 g	0.17%
丙氨酸	0.522 g	0.52%
天冬氨酸	0.636 g	0.64%
谷氨酸	1.24 g	1.24%
甘氨酸	0.625 g	0.62%
脯氨酸	0.457 g	0.46%
丝氨酸	0.332 g	0.33%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg