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辣椒，辣椒，绿色，罐头，豆荚，种子除外，固体和液体 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	92.5 g	92.5%
能量（卡路里）	21 kcal
能量（焦耳）	88 kJ
蛋白	0.9 g	0.9%
总脂肪（脂肪）	0.1 g	0.1%
灰	1.4 g	1.4%
碳水化合物，通过差异	5.1 g	5.1%
纤维，总膳食	1.3 g	1.3%
糖，总	3.12 g	3.12%
钙Ca	7 mg	0.01%
铁Fe	0.5 mg
镁，镁	14 mg	0.01%
磷，P	17 mg	0.02%
钾，K	187 mg	0.19%
钠，钠	1173 mg	1.17%
锌，锌	0.17 mg
铜，铜	0.101 mg
锰，锰	0.138 mg
硒，硒	0.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	68 mg	0.07%
硫胺素	0.02 mg
核黄素	0.05 mg
烟酸	0.8 mg
泛酸	0.034 mg
维生素B-6	0.153 mg
总叶酸	10 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	10 µg
叶酸，DFE	10 µg
胆碱，总	6.8 mg	0.01%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	36 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	410 µg
胡萝卜素，α-	14 µg
β-隐黄素	30 µg
维生素A，IU	721 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	444 µg
维生素E（α-生育酚）	0.69 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	8.7 µg
脂肪酸，总饱和	0.01 g	0.01%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.008 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	0.006 g	0.01%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.005 g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.055 g	0.06%
18：2未分化	0.052 g	0.05%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.002 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.012 g	0.01%
苏氨酸	0.033 g	0.03%
异亮氨酸	0.029 g	0.03%
亮氨酸	0.047 g	0.05%
赖氨酸	0.04 g	0.04%
蛋氨酸	0.011 g	0.01%
胱氨酸	0.017 g	0.02%
苯丙氨酸	0.028 g	0.03%
酪氨酸	0.019 g	0.02%
缬氨酸	0.038 g	0.04%
精氨酸	0.043 g	0.04%
组氨酸	0.018 g	0.02%
丙氨酸	0.037 g	0.04%
天冬氨酸	0.129 g	0.13%
谷氨酸	0.119 g	0.12%
甘氨酸	0.033 g	0.03%
脯氨酸	0.039 g	0.04%
丝氨酸	0.036 g	0.04%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg