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酱油，减钠，从水解植物蛋白制成 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	63.33 g	63.33%
能量（卡路里）	90 kcal
能量（焦耳）	375 kJ
蛋白	8.19 g	8.19%
总脂肪（脂肪）	0.31 g	0.31%
灰	13.74 g	13.74%
碳水化合物，通过差异	14.44 g	14.44%
纤维，总膳食	0.3 g	0.3%
糖，总	5.63 g	5.63%
蔗糖	0.08 g	0.08%
葡萄糖（葡萄糖）	3.02 g	3.02%
果糖	0.1 g	0.1%
乳糖	0 g
麦芽糖	2.42 g	2.42%
半乳糖	0 g
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	0.43 mg
镁，镁	34 mg	0.03%
磷，P	89 mg	0.09%
钾，K	3098 mg	3.10%
钠，钠	2890 mg	2.89%
锌，锌	0.25 mg
铜，铜	0.049 mg
锰，锰	0.151 mg
硒，硒	0.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.03 mg
核黄素	0.043 mg
烟酸	0.453 mg
泛酸	0.148 mg
维生素B-6	0.037 mg
总叶酸	4 µg
叶酸，食物	4 µg
胆碱，总	31.6 mg	0.03%
甜菜碱	0.6 mg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	0.02 g	0.02%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.016 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.004 g
脂肪酸，单不饱和共	0.032 g	0.03%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.032 g	0.03%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.089 g	0.09%
18：2未分化	0.077 g	0.08%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.012 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
羟脯氨酸	0 g
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg