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野味肉，松鼠，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	62.07 g	62.07%
能量（卡路里）	173 kcal
能量（焦耳）	724 kJ
蛋白	30.77 g	30.77%
总脂肪（脂肪）	4.69 g	4.69%
灰	1.68 g	1.68%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	3 mg
铁Fe	6.81 mg	0.01%
镁，镁	28 mg	0.03%
磷，P	211 mg	0.21%
钾，K	352 mg	0.35%
钠，钠	119 mg	0.12%
锌，锌	1.78 mg
铜，铜	0.148 mg
锰，锰	0.032 mg
硒，硒	15.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.06 mg
核黄素	0.29 mg
烟酸	4.64 mg
泛酸	0.93 mg
维生素B-6	0.37 mg
总叶酸	9 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	9 µg
胆碱，总	122.9 mg	0.12%
甜菜碱	16.2 mg	0.02%
维生素B-12	6.51 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.4 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	1.4 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	0.54 g	0.54%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.44 g	0.44%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.08 g	0.08%
脂肪酸，单不饱和共	1.786 g	1.79%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.14 g	0.14%
18：1的未分化	1.57 g	1.57%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.076 g	0.08%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.683 g	1.68%
18：2未分化	1.34 g	1.34%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.03 g	0.03%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.189 g	0.19%
20：5 n-3系（EPA）	0.006 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.015 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.103 g	0.10%
胆固醇	121 mg	0.12%
苏氨酸	1.172 g	1.17%
异亮氨酸	1.172 g	1.17%
亮氨酸	2.211 g	2.21%
赖氨酸	2.225 g	2.22%
蛋氨酸	0.675 g	0.68%
苯丙氨酸	1.191 g	1.19%
酪氨酸	0.921 g	0.92%
缬氨酸	1.216 g	1.22%
精氨酸	1.605 g	1.60%
组氨酸	0.803 g	0.80%
丙氨酸	1.457 g	1.46%
天冬氨酸	2.447 g	2.45%
谷氨酸	4.16 g	4.16%
甘氨酸	1.334 g	1.33%
脯氨酸	1.147 g	1.15%
丝氨酸	1.009 g	1.01%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg