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野味肉，马，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	63.98 g	63.98%
能量（卡路里）	175 kcal
能量（焦耳）	732 kJ
蛋白	28.14 g	28.14%
总脂肪（脂肪）	6.05 g	6.05%
灰	1.31 g	1.31%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	8 mg	0.01%
铁Fe	5.03 mg	0.01%
镁，镁	25 mg	0.02%
磷，P	247 mg	0.25%
钾，K	379 mg	0.38%
钠，钠	55 mg	0.06%
锌，锌	3.82 mg
铜，铜	0.171 mg
锰，锰	0.022 mg
硒，硒	13.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	2 mg
硫胺素	0.1 mg
核黄素	0.12 mg
烟酸	4.84 mg
维生素B-6	0.33 mg
维生素B-12	3.16 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
脂肪酸，总饱和	1.9 g	1.9%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.22 g	0.22%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.41 g	1.41%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.2 g	0.2%
脂肪酸，单不饱和共	2.12 g	2.12%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.41 g	0.41%
18：1的未分化	1.71 g	1.71%
脂肪酸，多不饱和共	0.85 g	0.85%
18：2未分化	0.38 g	0.38%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.47 g	0.47%
胆固醇	68 mg	0.07%
色氨酸	0.349 g	0.35%
苏氨酸	1.262 g	1.26%
异亮氨酸	1.334 g	1.33%
亮氨酸	2.232 g	2.23%
赖氨酸	2.398 g	2.40%
蛋氨酸	0.623 g	0.62%
胱氨酸	0.393 g	0.39%
苯丙氨酸	1.157 g	1.16%
酪氨酸	0.882 g	0.88%
缬氨酸	1.458 g	1.46%
精氨酸	1.843 g	1.84%
组氨酸	1.081 g	1.08%
丙氨酸	1.616 g	1.62%
天冬氨酸	2.768 g	2.77%
谷氨酸	4.101 g	4.10%
甘氨酸	1.359 g	1.36%
脯氨酸	1.307 g	1.31%
丝氨酸	1.074 g	1.07%