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野味，羚羊，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	74.08 g	74.08%
能量（卡路里）	114 kcal
能量（焦耳）	477 kJ
蛋白	22.38 g	22.38%
总脂肪（脂肪）	2.03 g	2.03%
灰	1.1 g	1.1%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	3 mg
铁Fe	3.19 mg
镁，镁	27 mg	0.03%
磷，P	188 mg	0.19%
钾，K	353 mg	0.35%
钠，钠	51 mg	0.05%
锌，锌	1.28 mg
铜，铜	0.18 mg
锰，锰	0.02 mg
硒，硒	9.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.32 mg
核黄素	0.58 mg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.74 g	0.74%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.34 g	0.34%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.37 g	0.37%
脂肪酸，单不饱和共	0.48 g	0.48%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.01 g	0.01%
18：1的未分化	0.48 g	0.48%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.44 g	0.44%
18：2未分化	0.25 g	0.25%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.07 g	0.07%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.12 g	0.12%
胆固醇	95 mg	0.10%
苏氨酸	1.035 g	1.04%
异亮氨酸	0.856 g	0.86%
亮氨酸	1.891 g	1.89%
赖氨酸	1.871 g	1.87%
蛋氨酸	0.637 g	0.64%
胱氨酸	0.199 g	0.20%
苯丙氨酸	0.886 g	0.89%
酪氨酸	0.776 g	0.78%
缬氨酸	0.995 g	1.00%
精氨酸	1.473 g	1.47%
组氨酸	1.065 g	1.06%
丙氨酸	1.304 g	1.30%
天冬氨酸	2.12 g	2.12%
谷氨酸	3.365 g	3.36%
甘氨酸	1.005 g	1.00%
脯氨酸	1.025 g	1.02%
丝氨酸	0.946 g	0.95%